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冷冻食品怎么快速解冻

发表日期:2020/1/17 17:12:05 - 浏览次数:


生活中吃不完的肉、鱼、冷冻食品放在很多冰箱里,冻得很久,结冰,我们吃的时候要等很长时间再解冻。下面就教教大家冷冻食物怎么快速解冻。

 

 


冻肉如何快速解冻:
家庭最佳方法,冷藏解冻
把冷冻肉放入冷藏室慢慢解冻,对冷冻肉的美味损失很小。只需要一天或更长时间。把生肉先切成平块,分装后冷冻。肉的表面积越大,解冻越快,冷冻效率越高,解冻也越容易,还可避免重复冷冻对肉质的影响。如果是肉,建议把它放在一个保鲜袋里,去掉空气,粘紧,拍拍它,这样解冻速度可以快得多。

 


空气解冻法
把冷冻肉用保鲜膜包起来,放在保温箱里放在桌子上,味道的损失很少,当天可以吃。要尽量兼顾内外解冻速度一致。如果时间足够,最好采用冰箱低温解冻的方法,到肉中间稍微软一点,但整个还是硬的,没问题。

 

微波炉解冻
调在解冻档。解冻迅速。微波炉的解冻不能太费时间。把碗放在食物上,加热一分钟就能解冻。
水解:建议用方便袋包好后加入冷水。否则,新鲜的味道和营养会溶入水中。

 


快速解冻饺子:
1、夏天,将包装分解后放入冷水,5-10分钟后自然融化,在冰冻的冬天用50°以上的温水和热水解冻。放速冻饺子的容量比较大,比如电饭煲高压锅深菜盘等。

 


2、用水解冻是最简单实用的方法,其他条件用微波炉解冻仅需要20秒。

 


3、解冻后不用清水蒸,可以直接食用,自己蘸醋+盐+黄酒+其他调味吃。

 


鳗鱼的解冻:
(1)流水解冻是用流过冻结鳗鱼的水解冻的方法,约15分钟。

 


(2)冷藏解冻:将冷冻鳗鱼在鱼冰箱下段冷藏室保温箱内低温解冻是最佳解冻方法,烹调前一天必须解冻,而新鲜鱼解冻后的量最少,即使不能立即烹调,两三天冷藏也不会变质。

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